Gotowanie – warsztaty kulinarne - 30 godzin
Warsztaty kulinarne przeznaczone są przede wszystkim dla osób, które planują rozpoczęcie pracy w małej gastronomii, ale też dla osób rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem hobbistycznie.
Ukończenie proponowanego kursu pozwoli na zdobycie umiejętności przygotowania atrakcyjnych smakowo i wizualnie potraw.
Program kursu:
- Dobra Praktyka Higieniczna i Produkcyjna
- Obsługa maszyn i urządzeń
- Sporządzanie potraw z warzyw
- Sporządzanie potraw z jaj i przetworów mleczarskich
- Sporządzanie zup
- Sporządzanie potraw mącznych
- Ciasta ziemniaczane
- Zastosowanie potraw jarskich i półmięsnych w gastronomii
- Potrawy z drobiu
- Potrawy z ryb
- Catering
Po ukończeniu kursu Uczestnik otrzymuje certyfikat oraz zaświadczenie na druku MEN.