KURS CARVING -  8 h

Główne zagadnienia zawarte w programie kursu:

1. Wprowadzenie do carvingu

• Definicja carvingu i jego znaczenie w sztuce kulinarnej
• Omówienie różnych stylów i technik carvingu

2. Narzędzia i materiały

• Przegląd niezbędnych narzędzi do carvingu: noże, rzeźbiarskie dłuta, płaskorzeźby
• Wybór odpowiednich materiałów do carvingu: owoce, warzywa, masło itp.

3. Podstawowe techniki

• Techniki podstawowego wycinania: prostokątne, trójkątne, zaokrąglone
• Ćwiczenia praktyczne w wycinaniu prostych kształtów

4. Zaawansowane techniki

• Techniki wycinania detali: liście, kwiaty, wzory geometryczne
• Ćwiczenia praktyczne w wycinaniu zaawansowanych wzorów

5. Carving 3D

• Wprowadzenie do carvingu w trzech wymiarach
• Techniki wycinania figur i postaci z owoców i warzyw

6. Praktyczne zastosowanie

• Stworzenie dekoracyjnych aranżacji z wyciętych elementów
• Przygotowanie prezentacji potraw z wykorzystaniem carvingu

Kurs o łącznym czasie trwania 8 godzin pozwoli na dogłębne omówienie każdego z tych tematów oraz praktyczne wykorzystanie zdobytej wiedzy w praktyce. Program kursu może zostać dopasowany do indywidualnych potrzeb Uczestników.

Uczestnik kursu otrzymuje certyfikat ukończenia kursu.